炒扁豆絲焯水嗎
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1、炒扁豆絲不用焯水。
2、但是在炒扁豆絲的時候,一定要將其炒熟,因為扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物,生食含有一定的毒素,所以在炒制的時候需要徹底炒熟後食用。
3、扁豆原產印度,分佈在熱帶、亞熱帶地區,如非洲、印度次大陸與印尼等,中國南北均有種植。
4、生長在生於路邊、房前屋後、溝邊等。
5、扁豆花有紅白兩種,豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。
6、嫩莢作蔬食,白花和白色種子入藥
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