燕窩燉完放冰箱裏幾天

一般情況下，燕窩可以存放3到5天，但放置的時間越長，所含的營養就越少，容易滋生黴菌。 放入冰箱前一定要密封包裝，否則容易與冰箱內的其他食物產生異味，大大影響口感。

如果燉好的燕窩一次吃不完，可以裝在玻璃瓶或瓷瓶中，密封保存在冰箱裏。 一般來説，保質期可以長達十天以上。不過有一個前提，燉燕窩的時候不能加冰糖，否則儲存過程中容易化水。建議燕窩吃多少燉多少，或者將燉好的燕窩分成幾分，只有一兩分加冰糖，剩下的等熱的時候再加冰糖。

1.含蛋白酶的食物，如木瓜、獼猴桃、菠蘿。 蛋白酶會分解燕窩中的蛋白質，與燕窩一起燉煮，可以輕鬆轉化水分。

2.酸性食物，如檸檬、李子、山楂等酸性食物會影響人體對燕窩的吸收。

3.油膩辛辣食物。 有些人喜歡用雞湯、骨湯、鯽魚湯等燉燕窩。 最好在燉之前去除湯中的浮油。