山東糟魚做法

山東糟魚又叫東平糟魚，作為傳統名吃之一,原產地在州城鎮。據有關記載和傳説,東平糟魚的創制,始於清康熙三十四年(公元1695年),至今已歷三百餘年。

州城歷史上以製作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家,其中又以聶家糟魚最負盛名。

糟魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質及微量元素。經常食用可增強鈣的吸收,促進身體強壯。