選什麼樣的土豆

選什麼樣的土豆:

1、選土豆還是要選擇表面光滑、個頭中等，表面不要有太多坑的土豆。這樣的土豆不好，有化肥殘留在坑裏。再者，太大的土豆口感不好，因此要注意大小。

2、不要買泡過水的土豆。購買土豆時，建議選擇那種皮乾的。如果發現土豆有水泡過，建議不要購買。因為這種被水泡過的土豆不容易保存，而且保存時間也很短，口感也不好。

3、選擇菜市場賣的農村運來的土豆更好。農村運來的土豆肯定比大棚的土豆好，這樣的土豆比較健康，基本都施的有機肥。

4、不要買表面發綠或長芽的土豆。因為長芽的土豆都已經含有毒素，食用之後可能導致食物中毒。如果土豆外皮已經變綠，即便是很淺的綠色，都表示其存在有毒生物鹼。

5、根據個人喜好進行選擇。土豆有幾個品種，有原始的黃皮、紅皮、白皮，一般還是選擇黃皮的土豆比較好。通常來説，黃色肉質的土豆比較粉、面，而白色肉質的土豆通常感覺比較甜。