龍巖美食有什麼
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龍巖美食有燈盞糕、梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油飯、餈粑等。
燈盞糕一般是用大米、黃豆為主料,加入麪粉,以蘿蔔絲為餡料,油炸而成的糕點,外邊酥脆不硬,內裏爽口開胃,濃香勾魂,金黃誘人,令人垂涎三尺。
下洋牛肉丸由廣東傳入,雖是外來菜品,卻在幾百年的歷史中逐漸衍生出龍巖人自己的味道,柔韌、鬆爽、味香是下洋牛肉丸最大的特色。
油飯則是以糯米和肉絲為主料做成的一道菜品,味道鹹鮮,營養價值高,製作簡單,是龍巖人常吃的一道菜。
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