龍巖的特產有哪些

才溪臍橙是福建龍巖的特色水果，是1993年開始引進美國紐荷爾臍橙品種在才溪溪北村大坪裏開山試種，才溪鎮有着獨特的地理環境，氣候温和，雨量充沛，夏長而不酷暑，冬短又不嚴寒，非常適合臍橙的生長，所產出的臍橙汁多味甜，還含有非常豐富的營養。

龍巖特產二：永定牛肉丸:

永定牛肉丸是福建龍巖的特色小吃，選用優質的鮮肉、木薯粉為主要原料，再加入適量的鹽，反覆揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然後放入冷水中漂洗半小時，撈起，所製作出來的永定牛肉丸湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩。

龍巖特產三：上杭烏梅:

上杭烏梅是福建龍巖的特色水果，距今已經有着六百多年的歷史了，在明代就已經是朝廷貢品了。上杭縣有着優越的地理環境，冬無嚴寒，夏無酷熱，四季分明，氣候温和，雨量充沛，非常適合烏梅的生長，所產出的烏梅個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者。

龍巖特產四：沉缸酒:

產於新羅的龍巖沉缸酒，歷史悠久，曾屢獲國家金質獎，被列為全國18種名酒之一。它精選優質糯米為原料，配上特製酒麴和多種中藥，並專用龍巖著名的新羅礦泉水釀造g經過獨特的"三浮三沉"工藝過程，陳釀三年而成。色似琥珀，味如瓊漿，醇厚適口，留香綿長，為宴席佳釀，深受海外鄉親的喜愛。

龍巖特產五：長汀豆腐乾:

歷史悠久，相傳早在明代就已大量生產製作。長汀五香豆腐乾以優質黃豆加以適量甘草、茴香、肉桂、公丁、香蘇、白糖、醬油、食鹽及藥材，經過大小十幾道工序製成。產品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、鹹、甘四味具備，令人回味，呈醬色半透明狀，柔韌，鹹中帶甜，甘香無比，製作精細，風味獨特，遠銷香港、泰國、新加坡、印尼等國家和地區。