豇豆吃了有什麼好處

吃豇豆的好處有：豇豆中含有易於人體消化吸收的優質蛋白質、適量碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可以充分補充肌體的營養成分。豇豆中所含的維生素B1可以有效促進胃腸道蠕動，抑制膽鹼酯酶活性，幫助消化，增進飲食。平時食用豇豆時，做之前最好水煮一下豇豆，再過一遍冷水。

1、 豇豆在做之前用水煮一下再炒，能縮短後面烹飪的時間，炒出來的豇豆口感要軟一點，味道也更好一點。

2、豇豆不水煮就直接炒食，口感比較硬，水煮之後過一遍冷水再炒食，還能讓豇豆顏色保持翠綠，炒出來的樣子也讓人覺得有食慾一些。