子姜和生薑的區別
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生薑有芳香味和辛辣味,能提神醒腦,刺激味蕾,作為菜的調味品使用時,主要用來祛除葷菜的腥味,增進菜的鮮味,從而增進食慾。常做為肉類、魚類、木耳等菜的調味品。
如果家裏的生薑用不完,想要保存生薑可以使用家裏不用的盆器和細沙土,然後將整塊的生薑放入其中,細沙土要弄得潮濕一點,以潮卻不濕的狀態為好,可以用噴花的壺,一邊噴水一邊用手翻勻的方法制作,讓土壤像剛剛從地裏挖出的狀態一樣。
如果是切用過的生薑,可以使用保鮮膜和冰箱來保存。把剩下的生薑切好放到盤子裏,用保鮮膜全面包好。放入冰箱的冷凍室保存即可。
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生薑
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