白酒花生能同食嗎
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1、酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔。
2、所以做下酒菜時,應適當選用幾款保肝食品。
3、糖對肝臟具有保護作用,下酒菜裏最好有一兩款甜菜,如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
4、做幾款富含蛋白質的菜酒水入腸,會影響人體的新陳代謝,人體容易出現蛋白質缺乏。
5、因此,下酒菜裏應有含蛋白質豐富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。
6、備幾款鹼性食品因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品,為了保持體內的酸鹼平衡,下酒菜裏應有鹼性食品,如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品
7、此外,醋能與酒裏的乙醇發生化學反應,生成具有解酒作用的乙酸乙酯
8、所以,下酒菜裏也不應少了醋,以減少酒對人體傷害
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