烤箱預熱怎麼看好沒好

烤箱預熱一般需要先空燒5~10分鐘左右，具體的預熱時間也和需要的烤箱温度以及烤箱大小有關，所以並沒有一個固定的標準。不過理論上來説，功率越大，烤箱越小的預熱越快。

有的烤箱會有預熱指示燈，不過國內的基本上沒有這個功能，也不能智能預熱，也就是達到預設温度時提示。如果沒有預熱指示燈的話，可以看加熱管有沒有變成黑色，如果有就表示預熱好了。

烤箱預熱時間最多不要超過20分鐘，不然空少時間太長，既浪費能源，對烤箱使用壽命也不好。

烤箱預熱好後是要再重新設定烤的時間和工序的。

預熱步驟：

1、確定烤麪包、蛋糕、肉類等配方要求的温度，比如180度或者190度。

2、接通烤箱電源，裏邊不放任何東西，温度擰到相應温度後，關門開機，讓烤箱空燒5~10分鐘，具體看升温情況，一般發熱管暗下來才算預熱完畢。

3、預熱完成後不用關機，直接放入食材進行烤焙即可。

第一、電烤箱一段時間不使用，會引起異味和細菌，預熱可去除異味殺菌，以免影響後續食物口味。

第二，預熱使食物在放入烤箱之前達到所需的温度，縮短加工時間。如果食物沒有預熱就直接放入烤箱，相當於讓食物從室温狀態慢慢加熱到預設温度，此時加熱管會全力加熱，食物就有可能加熱不均勻、失水、表面容易燒焦等問題，影響質量，甚至導致烘焙失敗。