鐵觀音的沖泡方法

鐵觀音茶渾厚、鮮爽、回甘、音韻強、耐人回味，可是沖泡過程一定要把握，講究三分茶七分泡，以下是沖泡鐵觀音的泡法過程。

1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。

2、沖泡沸水以後，用蓋子颳去茶水的泡沫。

3、然後迅速的將茶水衝倒在公正杯中，但記住公正杯上要放過濾網，這麼能夠將碎茶葉過濾掉，由於第一道茶水首要是為了洗茶，因而，一般第一道茶都不飲用，而是以迅速沖泡比較好。

4、接着用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。

5、洗好杯子以後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這非必須蓋上蓋子。

6、一般來説，第二道茶一般要浸泡15秒鐘，這麼才能夠出水，再將茶水倒在公正杯中，當然，也能夠依據自己的喜好來稍作調整，喜愛喝淡茶，能夠延伸點時間，喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。

7、接着將公正杯中的茶水倒入每個茶杯中，品飲。

8、最終再細細的品嚐鐵觀音的神韻，飲用完以後，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。