蓮藕能天天吃嗎

蓮藕能天天吃嗎的答案是：不能

雖然藕的營養價值很高，而且含糖量少，但含的碳水化合物含量稍多，蛋白質和脂肪的含量卻都很少。蓮藕含有的膳食纖維素、澱粉成分都比較高，多吃容易造成消化不良，引起腹脹、腹痛、嘔吐等胃腸不適症狀因此，不建議吃太多，也不建議經常吃，更不能當主食吃。

蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。

1、蓮藕炒蝦仁

用料：鮮蝦仁1碗，蓮藕2個，紅辣椒、油、鹽、醬油、蠔油、料酒、雞粉、生粉適量。

做法：蓮藕切片，蝦仁用牙籤挑去蝦腸，洗淨瀝乾水，辣椒切成圈。鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁，灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒，炒至蝦仁變色，再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蠔油，炒勻後裝盤。燒熱鍋內3湯匙油，爆香辣椒圈，將蓮藕倒入炒30秒後再倒蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調勻，倒入鍋內炒勻勾芡，即可上碟。

功效：補血、降燥、除痘。

2、蓮藕燉排骨

用料：豬大排600克，蓮藕500克，薏米5克，白醬油10克，鹽少許。

做法：將排骨洗淨，蓮藕刮衣切片，薏米洗淨備用。用半鍋水，放下蓮藕，以中火煮滾。再改用文火燉煮約半小時，加入排骨和薏米。燒滾後灑一些酒，約燉2小時。

功效：止血，調理失眠，減肥，降血脂。

3、粳米鮮藕粥

用料：鮮藕100克，粳米100克。

做法：粳米淘淨，與加工好的藕一併放在沙鍋內，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以米熟爛為度。可酌加少量白糖，調勻，供早晚餐或點心食用。

功效：主治脾胃虛弱，食慾不減退，大便稀薄，身體消瘦，四肢無力;熱病傷陰，咽乾口渴，心煩不寧等。