純鹼是什麼東西

純鹼學名碳酸鈉，是一種無機化合物，分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰，是一種重要的無機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。

還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。

碳酸鈉常温下為白色無氣味的粉末或顆粒，有吸水性，露置空氣中會逐漸吸收水分，易溶於水和甘油，微溶於無水乙醇，難溶於丙醇。

純鹼的用途:玻璃工業是純鹼的最大消費來源，每噸玻璃消耗純鹼0.2t。

主要用於浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。

使用重質純鹼可以減少鹼塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件，還可提高產品質量，同時減輕鹼粉對耐火材料的侵蝕作用，延長窯爐的使用壽命。

作緩衝劑、中和劑和麪團改良劑，可用於糕點和麪制食品，按生產需要適量使用。

作為洗滌劑用於羊毛漂洗，浴鹽和醫藥用，鞣革中的鹼劑。

用於食品工業，作中和劑、膨鬆劑，如製造氨基酸、醬油和麪制食品如饅頭、麪包等。

還可配成鹼水加入麪食中，增加彈性和延展性。

碳酸鈉還可以用於生產味精彩電專用試劑用於製藥工業，作解酸藥、滲透性輕瀉劑。

用於化學及電化學除油、化學鍍銅、鋁的浸蝕、鋁及合金的電解拋光、鋁的化學氧化、磷化後的封閉、工序間的防鏽、電解退除鉻鍍層和退除鉻的氧化膜等，亦用於預鍍銅、鍍鋼、鍍鋼鐵合金電解液中9、冶金工業用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，鍊鋼和煉銻用作脱硫劑。

1製革工業用於原料皮的脱脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液鹼度。

1定量分析中標定酸液的基準。

測定鋁、硫、銅、鉛和鋅。

檢驗尿液和全血葡萄糖。

分析水泥中二氧化硅的助溶劑。

食用純鹼的用途:和麪團時添加適量鹽、食用鹼能增強麪糰勁力，改進麪筋的物理性質，質地會變密、增強彈性和強度。

使麪糰延伸或膨脹時不易斷裂。

麪糰組織緊密後，成品色澤會顯得潔白。

清潔碗筷去油污，在洗碗時倒入適量的食用鹼，不僅可以很好的去油污，碗筷清洗的乾乾淨淨，還不會傷手，非常實用。

白毛巾用久了，會發黃變硬，使用起來很不舒服。

可把毛巾放入鍋或盆裏，加點水，撒入一把鹼面，煮沸幾分鐘。

待水不燙時，將毛巾輕柔幾下，再用熱水沖洗乾淨。

這樣，毛巾的黃漬就基本消除了，而且也柔軟多了。

把帶魚放入80℃左右的熱鹼水中燙10秒鐘，立即撈入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鱗。

炸肉皮前，可先將生肉皮放在熱鹼水中浸泡，然後用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗乾淨，再將肉皮晾乾或曬乾。

清洗加工豬腸、豬肚等下水時，加適量食鹽和鹼，可除去異味。

燉羊肉時，放點食鹼，便很容易燉爛。

清除廚房紗窗上的油膩，可把紗窗放在熱鹼水裏或用熱鹼水敷濕，再用不易起毛的布反覆擦洗，然後用乾淨的熱水把紗窗沖洗一遍，紗窗就乾淨如初了。