炒墨魚怎麼做

炒墨魚怎麼做:

食材：

墨魚300克、薑末10克、蒜末適量、紅辣椒10克、青辣椒20克、生抽1勺、胡椒粉1勺

雙椒炒墨魚的做法：

1、青辣椒切小圈，紅辣椒切小圈；

2、墨魚仔處理乾淨，切成小條；

3、鍋裏倒油，燒熱後放入薑末和少量蒜末，炒出香味，再下入墨魚一起炒，炒至微卷後加胡椒粉和生抽炒勻；

4、再將青紅椒圈下鍋，翻炒至斷生；

5、再把剩下的蒜末放進去，中火翻炒片刻，出鍋。

小貼士：

墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，有益血補腎，健胃理氣的功效。