蠶蛹是什麼東西

蠶蛹是蠶吐絲結繭後在繭中變成的蛹蟲。

蠶蛹又叫做晚蠶蛹、小蜂兒，蠶蛹不僅味道鮮美，且營養豐富，還是極為寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取了較多化學藥品的原料。蠶蛹是家蠶的一個生長階段，家蠶是原產於中國的一種經濟昆蟲，屬於鱗翅目、大香蛾科下的昆蟲。我國蠶業歷史較為悠久，且還是世界上最大的一個香絲產地，由於蠶蛹是蠶絲的主要副產品，我國每年可產鮮蠶五十萬噸以上。

蠶蛹不僅有極高的營養價值，還有極高的藥用價值，自古以來一直是作為滋補強身的食材，也是“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品，幹香蛹中含有百分之五十左右的粗蛋白質，百分之三十左右的油脂。