海苔和紫菜的區別

雖然海苔和紫菜不是一回事，但是可以肯定，海苔就是一種紫菜。不過我們在食用它們的時候，主要有這樣幾個區別。

海苔和紫菜的區別

1、加工方式不同

紫菜種類繁多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。超市裏售賣的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，經乾燥後製成的。紫菜的加工方式相對海苔較為簡單。

而海苔，是紫菜的一種。是條斑紫菜經烘烤加工之後，再進行調味處理，添加了油脂、鹽和其他調料，就成了美味可口的海苔。

2、外觀不同

日常所見的紫菜一般都是加工成圓餅狀的壇紫菜，而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。外觀上的不同也讓兩者能很好區分開。

3、食用方法不同

海苔的熱量較低且口感脆嫩，因此成為很多人喜愛的零食。即食海苔可以開袋即食。而紫菜一般作為烹飪食材，都需要進行烹飪加工，方能食用。