酸姜的功效與作用有什麼

酸姜能益脾健脾開胃，止嘔，行氣活血，解頭痛、發熱，調養痼冷沉寒、霍亂腹痛、嘔吐腹瀉之疾等。在我國，全國各地廣為流傳着有關薑片的身心健康俗語："早吃三片姜，如喝人蔘湯”“冬吃蘿蔔夏吃薑，無需醫師開方子”薑片含有的阿斯匹林對降低血脂，降血壓，防止心肌梗塞有特殊功效;姜所含的姜酚具備教強的利膽功效，可避免 膽囊炎、膽結石症。

酸姜的做法。

原材料：新鮮姜500g;人造糖2g;醋精10~12g。

作法。

1.將姜的皮削去；。

2.把削好皮的姜用冷水洗乾淨；。

3.隨後再用冷水將姜侵泡約20分鐘；。

4.以後就可以用刀將姜切一片，隨後控幹水時裝到一個菜盤裏；。

5.往菜盤裏添加人造糖，醋精，並且用木筷不斷攪拌均勻，使人造糖，醋精充足混和到生薑片裏。

6.最終蓋上外蓋，靜放2~3天之後酸姜就搞好了。

吃薑常見問題。

薑片，它含揮發油，可加快血液循環系統；另外帶有薑辣素，具備刺激性胃酸代謝、激動腸胃、促進消化吸收的作用；薑片還帶有姜酚，可降低膽結石的產生。因此 它既有益亦有弊，民俗也因而留有了“發生關係籮卜下地姜”一説，表明姜可吃，但不能多吃。非常是秋季，最好是別吃，由於秋季氣侯乾躁、燥氣傷身，再加再吃辛辣食物的薑片，更非常容易損害肺臟，加重身體缺水、乾躁。在古醫籍中也出現那樣的“警告”：“一年以內，秋不食姜；一日以內，夜不食姜。”來看，秋季不食或少食薑片及其其他辛辣食物的食材，早就造成古代人的高度重視，它是很有些道理的。