菠蘿太酸怎麼能變甜

1、熱水焯煮。讓菠蘿變甜，還可以將果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會使菠蘿中含有的蛋白酶被高温殺滅掉，從而改善菠蘿的口感。或者在煮沸後加入幾勺白糖，口感也會不錯。

2、做成糖水菠蘿。有時鹽水泡了吃的時候還是好酸澀，還可以做成糖水菠蘿。菠蘿切塊，放入鹽水中泡20分鐘左右。將菠蘿沖洗一下，放入鍋內加入水沒過菠蘿，大火煮沸，煮沸後撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分鐘左右。關火，美味的糖水菠蘿就成了。

3、做成菜餚。如果是菠蘿太生，鹽水泡過還是完全不甜，那麼可將菠蘿做菜來用。菠蘿可以做的菜有菠蘿飯、菠蘿咕嚕肉、菠蘿排骨、菠蘿蝦球、拔絲菠蘿等等，味道非常好吃的，炒菜時菠蘿甜味不夠可以放糖來彌補。

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