人蔘和生薑能一起吃嗎

1、人蔘和生薑可以一起適量吃。

2、食物營養成分上來看，人蔘中含有豐富蛋白質、碳水化合物、纖維素、以及多種礦物質元素，而生薑中含有揮發油、纖維素、胡蘿蔔素，兩者在營養成分上互不衝突，因此可以同食。

3、在食物性味上來看，人蔘味甘、微苦，性温，有補氣固脱、益智安神的作用，而生薑性微温、味辛，兩者均無明顯的毒副作用，藥性和藥效無明顯衝突，但是性質偏熱，食用容易增強體內的燥熱情況，需要適量食用為宜。