冰糖黃瓜怎麼做

1、黃瓜洗淨，去掉頭尾，切成均勻的段。

2、用勺背將黃瓜的中間挖空，但不要挖通，底部要留一些。

3、挑大小合適的冰糖，放到洞裏。

4、上鍋蒸3分鐘左右，小一些的冰糖會化成水。

5、枸杞用水浸泡十分鐘。

6、擺在黃瓜上面。

7、將蒸了黃瓜後，盤中留下的液體倒入鍋中。

8、加入冰糖。

9、等冰糖化掉後，將水澱粉少量多次的加入。

10、期間要不停的攪拌，直到湯汁變稠。

11、再澆到黃瓜上面。