薏米到底是什麼

薏米是薏苡的種子，薏苡是一種多年生植物，它的莖直立着生長，葉子近似披針形，種子近似卵形，顏色為白色或灰白色。薏苡（學名：Coix lacryma-jobi L.）為禾本科，一年生粗壯草本，鬚根黃白色，海綿質，直徑約3毫米。

主產中國湖北蘄春、湖南、河北、江蘇、福建等省。

薏苡種仁是中國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種麪食供人們食用。

尤其對老弱病者更為適宜。

其中以蘄春四流山村為原產地的最為出名，有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏功能。