水煎包怎麼做

1、先發面，300克温水裏倒入5克酵母化開，然後盆裏倒入500克麪粉，用剛剛化開的酵母水和麪，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麪糰。蓋上蓋子，把麪糰發至2倍大。

2、然後準備餡料，今天包的是豆腐白菜餡。首先把一塊豆腐切丁，然後鍋裏倒油，燒熱，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黃就可以了。

3、然後倒入葱薑末，蝦皮。

4、再翻炒均勻，炒香。然後盛出。

5、再來切點白菜，先切成絲，絲切好後，撒上鹽，再剁碎。剁碎了，就把白菜裏的水分擠幹，放進豆腐餡裏。

6、家人也很喜歡吃粉條，然後再加點粉條，五香粉，香油，生抽，適量鹽，熟油。然後充分攪勻。

7、面發好後，取出，再揉10分鐘左右，排一下面團裏的空氣，揉好後，把麪糰搓長條，切成大小相等的劑子。

8、然後把劑子搓圓，壓扁，用擀麪杖擀成麪皮。

9、麪皮擀好後，就是開始包，取皮子。

10、包上餡。捏成包子形狀。包子包好後，蓋上保鮮膜再醒15分鐘。

11、然後鍋裏倒上一點點油，燒熱，把包好的包子放進鍋裏，先把包子的底部煎黃。

12、煎黃後，倒入澱粉水，水量到包子的3分之2處就可以了，開小火煮幹水分。

13、這道美味的水煎包就做好了。