如何製作蜂蜜小麪包

1、準備一個碗，碗裏放入200g高筋麪粉、60g低筋麪粉、55g雞蛋、2g泡打粉、2g酵母粉、45g糖、1g鹽、90g清水，5g奶粉。

2、攪拌成棉絮狀。

3、把面給揉成光滑的麪糰，放在温暖的地方比之前發酵兩倍大。

4、揉幾下麪糰，排出裏面的氣泡，再揪成一個個的小劑子，用保鮮膜蓋着鬆弛十五分鐘。

5、把小劑子給擀成長條。

6、把長條給捲起來，如圖。

7、用刀從中間切開一分為二。

8、拿一個碗，放入普通的麪粉、芝麻，糖攪拌均勻。

9、把卷好的麪糰，底下刷上一層的水，再蘸上這個粉。

10、放入烤盤，再把烤盤放入温暖的地方發酵。

11、發酵到比之前大一倍就好。

12、把烤盤放入烤箱，二百度上下火烤十七分鐘，烤好後在麪包上面刷一層的蜂蜜。