泡爪怎麼泡

泡爪的製作步驟：首先將雞爪洗淨去指甲，切開，鍋內加水放入姜，八角，倒入雞爪，倒一湯匙料酒，一茶匙鹽，煮10分鐘左右就可以。雞爪煮得了倒入盆內用冷水沖洗淨幹後，十分鐘換一次水泡兩個小時，要是不心疼水就細水衝。用大一點的麪碗，倒入泡椒和泡椒汁，一點白醋，泡椒汁不多的話可以加點涼開水，以沒過雞爪為宜。

雞爪控幹水，泡進調好的汁水中，隔段時間翻動一次。

最後隔兩分鐘就翻動一次，拿碟子起鍋就可以吃。