為什麼雞蛋可以在鹽上站起來

雞蛋可以在鹽上站起來，原因是:雞蛋殼上有細微的鹽粒，將雞蛋立起來的時候，這些細小的鹽粒就成了雞蛋的支撐點，所以能立起來，如果將鹽去掉，雞蛋就不會立起來了。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

富含膽固醇，營養豐富。

一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。