榨菜炒什麼菜好吃

榨菜炒什麼菜好吃

食材：

榨菜頭100克、胡蘿蔔300克、大葱10克、幹辣椒5個、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根。 調味料：食用油5克、生抽2克、雞精1克。

胡蘿蔔炒榨菜做法：

1、榨菜頭洗淨切絲，用清水浸泡，洗掉鹹味；

2、胡蘿蔔切絲，大葱切絲，幹辣椒切絲，姜切絲，大蒜切末，小葱切段；

3、鍋中倒油，油燒熱後下葱、幹辣椒絲、姜、蒜炒香，放入榨菜絲、胡蘿蔔絲，大火翻炒2分鐘，倒入生抽翻炒均勻；

4、放入小葱段、雞精，炒勻即可。

小貼士：

榨菜中所含的抗壞血酸含量是很多的，它可以參與人體的氧化還原，從而給大腦提供了足夠的氧含量，使大腦處於活躍的狀態中，可以緩解人的疲憊感，很適合上班族食用。