雞蛋怎樣保存最好

雞蛋的保存方法注意四個，雞蛋不能水洗，還有就是要放在冰箱裏面，或者是用鹽水保存，還有就是放置的時候最好小頭朝下。雞蛋怎樣保存最好:雞蛋不能水洗:雞蛋一旦用水洗了，一般就會很快壞掉，因此就算雞蛋再怎麼髒，如果要保存的話，也不可以用水洗，水洗會去掉雞蛋殼表面的保護膜，導致細菌等直接進入雞蛋內部。

冰箱冷藏雞蛋:雞蛋如果想要保存起來，可以放在冰箱裏面，冰箱可以起到保鮮的作用，而且放進冰箱的雞蛋最好丟進隔室，以免雞蛋表面的細菌破壞其他食物。

雞蛋小頭朝下襬放:可能很多人不知道，保存雞蛋的時候，一定要將雞蛋小頭朝下，雞蛋的小頭處有呼吸的氣孔，如果朝上站立，呼吸能力變差，雞蛋就不容易長時間保存了。鹽水保存:就算不用冰箱，也可以用鹽水來保存雞蛋，因為加了鹽的水裏是沒有細菌的，鹽水將細菌隔離開了，雞蛋在裏面可以延長保鮮期，從而達到保存的目的。