啵啵魚是什麼魚肉

啵啵魚是龍利魚肉。

啵啵魚屬於魯菜菜系，是起源于山東的一道傳統名菜，是以龍利魚為原料加上其他新鮮的配菜和祕製的醬料燜製出來的。啵啵魚刺比較少，吃起來口感滑嫩，營養豐富，並且沒有腥味，美味無比，是一道老少皆宜的傳統菜餚。

製作啵啵魚時需要選用質量上乘的龍利魚，這樣做出來的啵啵魚就會既保留魚肉原本的鮮香同時又加入了祕製醬汁的味道，十分鮮美。在吃的時候，滑嫩的魚肉外面裹上一層濃稠的湯汁，會帶給人們一種意想不到的體驗，使人聞起來就會食慾大增，吃起來脣齒留香，回味無窮。