咖啡豆保質期是多久

咖啡豆保質期是多久的答案是：兩年

一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要保存得當，保質期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。

咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經過烤制後，存儲方式就變的尤為重要。經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室温環境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月。

咖啡豆

咖啡豆，分水洗式和乾燥式，平豆和圓豆。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近１／４。咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發性風味油，使各種風味達到完美的平衡。

咖啡豆即使是在同一生產國中也會因為各地區的氣候、海拔、土質的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風味及品質，以及產生各自的特徵來。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實咀嚼，以吸取其汁液。

其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元１，000年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。

避

1、受潮後咖啡粉粘度增加，會堵塞咖啡機研磨器，對機器造成不良影響 ；

2、咖啡豆一旦受潮，就會很容易變質發黴，這將大大縮短其保質期，而且對身體健康不利；

3、會影響製出咖啡飲品的口味。

1、當袋裝咖啡豆打開包裝後，一定要把開口摺好，並用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸；

2、封好袋口後，把袋子放入密封罐中儲存；

3、切勿將咖啡豆放入冰箱中；應把咖啡豆放在乾燥陰涼的地方儲存。

那要如何才能正確儲存已開封的咖啡豆呢，畢竟已開封的咖啡豆要是不妥善放置的話也會影響它的風味，那前街就來分享一些儲存咖啡豆的小技能吧。

1.【單向透氣閥】

就如前街上文所説因為咖啡豆被烘焙後體內含有被壓縮的二氧化碳氣體，氣體會從豆子內部逐漸跑出來，會讓豆子膨脹。

所以前街在每一個咖啡豆的袋子上豆會有一個單向透氣閥，裏面的氣體可以通過單向透氣閥出去，而外面的進不來，每次取完全豆子，把袋子的自封口捏緊，擠壓掉袋子裏面的氣體，因為二氧化碳的密度比空氣大，所以會沉在下面，這樣擠壓可以讓內部的氧含量會降低很多，有利於咖啡豆的儲存。

2.【密封罐】

密封罐可以隔絕外部空氣，但是大多數使用了透明材質，所以還是很容易受到光照的影響，而且每次打開關上，都會進入空氣，那麼這其中的氧氣，依然會跟裏面的豆子發生反應，所以前街建議如用密封罐建議一次不要存放過多咖啡豆。

3.【真空罐】

真空罐可以隔絕外部空氣，但是大多數也是使用了透明材質，所以還是很容易受到光照的影響，而且每次打開關上，都會進入空氣，然後再抽氣，將裏面的空氣排出，變成一個低氧狀態，但同時它也形成低壓的狀態，豆子內部的壓力不變，內外的壓差就增大了，接近一個大氣壓，這樣的會讓豆子內部的小分子，易揮發的香氣物質會加速流失。

所以前街還是建議新鮮咖啡直接用收到咖啡豆時的單向透氣閥袋子放在室內温度，密封，避免陽光照射的地方來儲存它就可以了。當然最好的辦法就是每次根據自已需要的咖啡量購買，在豆子還新鮮的時候喝完就對了。

不建議以咖啡粉形式保存。即使再新鮮烘焙好的咖啡豆，一旦磨成粉後，它跟空氣的接觸面大幅度成倍的增加，氧化的非常快，咖啡很容易腐敗。如果磨了粉儘快在兩週內的保鮮期內喝完。