四川辣蘿蔔乾醃製方法是什麼
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1、蘿蔔洗淨切成約細條(稍微粗點也沒關係)曬3到4天。
2、曬乾的蘿蔔條用水泡發。
3、泡好之後水擠幹,再用鹽醃15分鐘,殺水。
4、最後撒上花椒粉,辣椒粉,一點白糖,幾滴香油,拌均勻。
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1、蘿蔔洗淨切成約細條(稍微粗點也沒關係)曬3到4天。
2、曬乾的蘿蔔條用水泡發。
3、泡好之後水擠幹,再用鹽醃15分鐘,殺水。
4、最後撒上花椒粉,辣椒粉,一點白糖,幾滴香油,拌均勻。