帝王蟹好吃嗎

帝王蟹好吃嗎的答案是：好吃

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水温是1.4攝氏度。

它與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥牀盆地，科學家發現超過100萬隻巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。

帝王蟹應該是我們很多人都特別喜歡吃的一個美食了，而且在很多的海鮮市場裏面也經常都會看到，最主要的是帝王蟹大吃起來是稍微比較好吃的，而且口感也特別不錯，最主要的是帝王蟹的個頭比較多，而且它的肉是非常鮮美的，帝王蟹還是好吃的，因為它裏面也是含有非常多的營養價值和微量元素，更重要的是帝王蟹大吃起來的味道會更加的好，而且它的肉質是非常低的，之前也非常的鮮美，所以我們也是特別適合吃的。

原料：帝王蟹一隻

輔料：青紅酒，生薑切片，洋葱切片，幹辣椒，鹽，花生油，白砂糖，八角，耗油。

1、在超市買一隻帝王蟹回來，然後清洗乾淨，清洗的時候用牙刷來刷，在清洗的時候一定要注意被夾到，因為帝王蟹的鉗子比較大個所以一定要注意，也可以用手套套着洗。

2、接下來就是殺帝王蟹，準備好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的蓋子給揭下來，然後把蟹的肚子給清理乾淨，但是注意不能把蟹黃給清理了，因為這個是整頭蟹最核心，也是愛吃蟹的朋友重點吃的東西，蟹黃大家可以單獨剔除出來蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。

3、接着就是把六隻蟹腿給拆下來，用剪刀把蟹腿和蟹身鏈接的軟組織剪掉就順利卸下來了，然後把蟹身切和蟹腿都成小塊。

4、把超過燒熱，然後加入適量的花生油，把油燒熱後加入鹽、生薑、洋葱、八角和幹辣椒一起爆香，然後加入切好的蟹快熟翻炒一會，此時加入適量青紅酒繼續，這個時候你就會味道一股香味。

5、然後加入適量清水，蓋上蓋子悶煮一會，直到水煮差不多幹，然後加入適量耗油和白砂糖調味翻炒一會即可出鍋，味道那是相當的美，如果有的人喜歡帶有一點粘稠裝，那就勾芡一點澱粉水。