包粽子糯米用什麼水泡好

1、用涼水泡：

包粽子的糯米用涼水浸泡會比較好，它能最大程度保留糯米的營養成分，泡發的效果也是很不錯的。如果用開水浸泡的話，高温會容易讓糯米里面的營養成分流失，並且泡發效果不怎麼好，還可能會發酸，會影響味道和口感。

2、最好用涼白開：

包粽子的糯米不建議用自來水浸泡，因為自來水裏面會有一些漂白劑等物質，也不需要用礦泉水或純淨水浸泡，這樣是比較浪費的，一般建議用放涼的白開水浸泡，這樣浸泡的效果會更好。