包粽子的糯米要放油嗎

包粽子的糯米可以放油，但不是必需品。

如果包的是甜粽子，則不需要放油。因為甜粽子本身追求的是清爽甜糯的口感，如果加了油，反而會導致甜粽子本身過膩，失去清爽的口感，並且內裏所放的甜棗、花生等物品的口感和味道也會受到影響。

如果包的是鹹粽子，可以放一點油，但不是一定要放。加油會影響包粽子的速度，同時因為鹹粽子內裏包的餡是豬肉，而豬肉在高温烹製的過程中，自身的油會被榨出，流淌在糯米和粽子當中，本身的油香足以抵得上之前加的油。