粉腸是豬的哪個部位

粉腸是豬橫結腸的一部分，主要是用來吸收營養的。粉腸是豬的小腸和大腸之間連接的一小段，比小腸厚一些，烹煮過後味道比小腸脆口，也更具營養。

豬粉腸是哪個部位?

豬粉腸是豬橫結腸的一部分，是豬小腸和大腸之間連接的一小段，是豬吸收營養的部位，比小腸略微厚一些，烹煮後十分脆口。

由於豬粉腸是豬吸收營養的地方，因此自然是比較髒的，在烹飪之前要仔細清洗，不過清洗的時候也要注意有的地方不需要洗，否則會將粉腸裏面的營養物質給洗掉，也會影響口感。

豬粉腸清洗：

1、把一張書紙揉成一團，放入粉腸的一頭，裏面再灌點水，再把書紙團從頭到尾那樣擠出來，來回做兩次就好了。

2、其實粉腸本身就是吃裏面的粉，它本身裏面就是乾淨的，你要是把它番了過來再用鹽去抓，這樣洗得太乾淨反而不好吃。

3、用手一段段的捏一下粉腸，看有沒有拱起來的地方，一般特別拱高的地方或者會有蟲，如果沒有，用水沖沖外面就可以了。用少量的減擦洗2次，再有醋洗1次，再用麪粉揉一揉，最後用清水多冼幾遍。

粉腸是豬的哪個部位？

粉腸是豬的豬小腸。

粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。此菜五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於保存。

部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小腸，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。

擴展資料：

粉腸是中國廣東和香港的一種食品。要有好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬隻空腹，此段腸子就會有消化液等，所以煮的時候並不需要翻腸子出來洗淨，而後段腸子就必須整條倒翻過來洗。

粉腸販賣前，賣豬肉的老闆若沒事先整理，很可能吃出腸套腸，也就是説粉腸裏有大條的蛔蟲，這俗稱“苦腸”。

一般説的粉腸是指豬的粉腸。雖然牛也有粉腸，但因為質感欠佳，所以很少被人食用。後來廣東人對不屑一顧的男人的這樣叫法，一般用於年輕人。

參考資料來源：百度百科-粉腸

豬粉腸是哪個部位？

豬粉腸是橫結腸一部分，用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。但是在市場上不容易買到，因為供不應求的情況較多。

豬粉腸的簡單做法，豬粉腸是廣東地區，湯粉裏的必備品，價格不高，但是做法種類極多，吃起來口感差異也大。

擴展資料：

豬粉腸的營養成分作用：

1、豬小腸中的腸粘膜還是獲取粘多糖鹽酸脂類抗凝血藥肝素鈉的關鍵原料，肝素鈉有降低血脂功效。

2、豬小腸營養豐富，帶有鈣、鎂、尼克酸、鐵、維生素b2、錳等身體必不可少的營養元素和礦物，可是它的膽固醇成分較高，每豪克就含膽固醇183mg，有血脂偏高者、高膽固醇者不適合服用。

3.、豬小腸主要用途普遍，既可立即燒菜特色美食，也可去除腸內外各種各樣不需要的組織，歷經生產加工可做成豬腸衣。豬腸衣是灌製各種各樣臘腸的好原材料。

4、豬小腸營養成分高，還具備清熱解毒祛火、散血活血、補氣血養血、調理脾胃、補陰滋陰、解暑消暑、健脾開胃助消化的營養成分作用。

參考資料來源：

百度百科-豬粉腸