剩米飯怎麼做好吃

1、將米飯倒入碗中，然後加入鹽、五香粉、十三香、食用油，攪拌均勻，再用力按壓；2、把拌勻的米飯放在保鮮袋中，擀成薄餅，靜置1小時；3、然後打開保鮮袋，把餅狀的米飯切成小塊；4、鍋中燒油，至5成熱後，將米飯塊下鍋，炸至兩面金黃，撈出即可。

剩米飯都有哪些花樣吃法？

剩米飯，上海人吃泡飯！江蘇人炒飯(有玉米，香腸，胡蘿蔔)，湘鄂兩省人蛋炒飯！廣東人蛋皮包飯！

剩米飯的吃法不少，比方炒米飯、熬粥、和麪粉一起發麪…最近孩子比較感興趣的是芝士焗飯。

做法比較簡單[微笑][微笑][微笑]

1、 西紅柿、胡蘿蔔、洋葱切碎，火腿切片，蝦仁用胡椒粉醃製。

2、 炒鍋燒熱，加入西紅柿碎（不加油），翻炒，加少量食鹽促進西紅柿出湯汁，加入胡蘿蔔、洋葱翻炒，將醃好的蝦仁倒入翻炒2分鐘，加入剩米飯，攪拌均勻。

3、 1-2分鐘後，盛到耐高温的大碗裏，上面放上切好的火腿，然後把芝士碎鋪滿。

4、 放入烤箱或者微波爐烤制，芝士碎融化即可（微波爐版稍微暖嫩些，烤箱版更加焦香）。

剩米飯蒸多了，我一般會做炒飯.會熬粥.偶爾會做些甜點.類似壽司卷之類的。

我偏愛吃素食，所以會在炒飯裏多放些菜丁，或炒雞蛋，這樣比較利囗。

剩飯熬成粥，這樣熬的過程殺菌消毒，裏邊放些豆類，三藥，大棗，那個味道老好了，這不是把剩飯熬成美味了嗎？

米飯也可以做成類似壽司卷這樣的小吃，甜的.鹹的.葷的.素的，蒸一下，或先把菜做成熟的，剩米飯先熱一下，這樣卷一下也很香。

總之，我還是建議咱們做飯要適量，天熱了，如果保存不好，做啥花樣也不能吃，少做點為好，祝大家 健康 ，再見。

你好，我是@靠法律養娃憑感覺做飯 很高興回答你的問題。我是愛吃米飯的北方人，常吃米飯，家裏難免會有剩米飯，剩米飯最好用的做法就是做素什錦炒飯。

素什錦炒飯做法非常簡單，把家裏能夠收集到的蔬菜素食和剩米飯一起巧妙的搭配，色香味俱全的素什錦炒飯分分鐘就能上桌。剩米飯最好是放在冰箱裏冷藏，冷藏過的隔夜米飯是炒飯的最佳搭檔。蔬菜素食沒有固定的搭配，家裏有什麼就可以用什麼，我常用到的包括豌豆、甜玉米、胡蘿蔔、雞蛋和木耳。今天給大家介紹一種最簡單的家常素什錦炒飯。

色香味俱全的素什錦炒飯就做好了，簡單易操作，即使是零廚藝的朋友們也不會失手的，味道絕對讓人驚豔，美麗的炒飯讓你立即榮升大廚之列。

你好，我是小艾廚房，很高興回答這個問題，在家庭生活中，蒸多少米飯真是個技術活，不是説蒸米飯本身有多難，而是量不好把握。我家剩飯常有的事，那麼怎麼做剩飯呢？無論炒飯、焗飯，還是做成米餅、鍋巴、飯糰，花樣真不少呀！剩米飯怎麼做好吃又簡單?下面就來詳細介紹一下：

1.做成炒米飯。最常見的就是蛋炒飯：鍋裏放油燒熱，加入葱花薑末爆香，加入米飯翻炒一會兒，加入打勻的雞蛋，繼續翻炒，再加點火腿末或者肉末以及蔬菜末就更好了，不加也可以。最後加鹽翻炒均勻即可。

2.做成鍋巴

①將剩米飯放入盤內隔水蒸軟或許放入微波爐熱兩分鐘。

②.參加澱粉攪拌平均，揉成大團。

③在揉麪墊上鋪上一層保鮮膜，將飯糰壓平後再蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖將飯糰擀平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。

④從冰箱拿出，熱鍋入油，待油7-8分熟的時分放入鍋巴，煎至兩面金黃，撈出瀝油。

⑤熱鍋放大批油，放入鹹蛋黃，炒到蛋黃冒泡飄香的時分放入煎過的鍋巴，翻炒至蛋黃都焗平均就好!

3.米餅

①、蒜薹洗淨切小丁，生薑去皮洗淨，切末。

②、將剩米飯倒入一個大點的容器內切好的薑末和蒜薹丁倒入米飯內放一勺鹽進行調味，依據自己的口味酌情添加用筷子把米飯與配料攪拌均勻。

③、取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。

④、米飯上再蓋一層保鮮膜用擀麪杖將米飯壓實﹑擀平，不要擀的太薄，厚點容易塑形。

⑤、取一個圓口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脱模。將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。

⑥、將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脱模了。

⑦、依次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脱模。

⑧、鍋燒熱，放入黃油，使其熔化黃油化完後，把米餅下鍋。

⑨、小火慢煎，煎至兩面金黃色即可享用奶香味的米餅了。

以上就是剩米飯的幾種做法，有空閒大家試試吧，看看最喜歡那種？或者你還有什麼做法，歡迎討論！

您好，我是燁子，剩米飯有很多吃法的，比如：蛋炒飯、拌飯等等，其中還有一種經典的吃法，那就是做壽司啦！

食材準備：黃瓜條，壽司海苔片，壽司醋，肉鬆，壽司黃蘿蔔條，沙拉醬，壽司捲簾

第一步，給剩米飯調味。米飯中倒入適量的壽司醋攪拌均勻備用。如果家裏沒有壽司醋也可以自己調製，比例是：一勺白糖，兩勺醋，兩勺生抽，這個比例調製出的料汁兒和壽司醋口感極為相似。

第二步，卷壽司。將壽司海苔平鋪在壽司捲簾上面，用勺子將米飯均勻的塗抹帶海苔上面，然後把黃瓜條和壽司黃蘿蔔條依次排放到米飯上，撒上肉鬆，抹上沙拉醬，然後用捲簾捲起來。這個步驟一定要壓實卷緊，這樣後期切塊才會更加的好看。

第三步，切塊擺盤。用刀切成均勻的片，擺盤就可以開動啦！

可以熬粥，可以做米飯卷，飯糰，可以做蛋炒飯，可以做焗飯。

一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱

惜衣有衣，惜食有食

每一餐飯都當思來之不易，不要因為現我們生活水平有所提高就輕易的浪費。當年革命老前輩吃腰帶，啃樹皮，當想到這些我們應當痛定思痛，不剩飯，從娃娃抓起。

最簡單的剩飯花樣做法

1 、 煮稀飯

北方人叫稀飯，南方人叫白粥，在古時候“粥文化”已經在餐桌上盛行盛世古詩也有説：

食粥 養生 由來久 神仙皇帝也嗜粥

慢煮鍋中米和水 五穀雜糧求長壽

剩飯幻化成粥有多種做法老少適宜，無論是為了好吃還是為了 健康 ，可以季節煮粥。

春天煮“菊花粥”．養肝解毒。

夏天喝“綠豆粥”，清熱祛暑。

秋天喝“銀耳粥”，滋陰潤燥。

冬天喝“八寶粥”，温胃健脾。

2、炒飯

你有看過有鍋上跳的米粒嗎？炒飯是為了不浪費剩飯，普遍的又普通的做法。別的我不拿手，就用最簡單的食材“蛋炒飯”

雞蛋兩個炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散胡椒粉、鹽、醬油、雞精調味。加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。

剩米飯的8種花樣吃法，營養美味，好吃易做，大人和孩子都喜歡

每天做飯，很難能做到剛好吃完的，米飯做多了，第二天再吃的話，沒有了米飯的香味，扔了麼好可惜，居家過日子，要以勤儉為主，不能浪費糧食，所以，我家吃不完的米飯我從來都不扔的，每次有剩米飯的話，都會想辦法處理好，變着花樣吃完，吃剩的米飯，除了炒飯外也可以做成小零食，像鍋巴，壽司什麼的，給大家分享8種用剩米飯做的好吃的，學會了，吃剩的米飯再也不用發愁了，一起來看看吧！

【時蔬茄汁拌飯】

【材料】：西紅柿1個，胡蘿蔔半個，青豆50克，玉米50克，剩米飯1碗，生抽1勺，鹽少許，糖適量，油適量

【做法】：1、準備好材料，西紅柿用開水泡下後去皮切成小塊，蘿蔔也去皮切成小丁。

2、青豆和玉米沖洗乾淨後放入開水鍋中加少許鹽焯下水。

3、鍋中倒入適量油，把西紅柿放入鍋中煸炒至變軟起沙。

4、把焯過水的青豆玉米放入鍋中一起翻炒均勻後加入1勺生抽，少許鹽，再根據個人的口味加適量糖調味後加入少許水。

5、煮至湯汁濃稠，把剩米飯放入鍋中，翻拌均勻後煮1分鐘就可以關火了。

【肥牛飯】

材料：米飯一碗，肥牛一盒，洋葱半個，胡蘿蔔半根，西蘭花幾小朵，生抽2勺，蠔油1勺，米醋和蜂蜜混合汁1勺，鹽少許，油適量，水澱粉適量

做法：1、洋葱剝去外面的老皮，洗淨後切成絲，胡蘿蔔去皮切成花型，西蘭花掰小朵。

2、鍋中倒入適量水加入一勺鹽，半勺油，水開後把西蘭花和胡蘿蔔一起放入鍋中焯水3分鐘撈出備用。

3、把肥牛卷也放入鍋中，加料酒焯水至變色後撈出備用。

4、準備好一碗料汁，2勺生抽，1勺蠔油，米醋和蜂蜜混合汁1勺，再加一點點鹽，攪拌均勻。鹽的用量根據個人的口味來加。

5、鍋中倒入適量油，燒至六成熱後，把切好的洋葱絲放入鍋中。

6、煸炒至洋葱出香味變透明，把焯好水的肥牛卷放入鍋中，一起翻炒均勻。

7、把調好的料汁倒入鍋中，快速翻炒幾下，讓牛肉都浸潤上醬汁，然後加入適量水澱粉勾芡，快速攪散，湯汁變濃稠即可關火。

9、把米飯放在碗底，上面鋪上炒好的肥牛卷，再配上西蘭花和胡蘿蔔，一份色香味俱全的肥牛飯就做好了。

【西蘭花肉鬆飯糰】

【材料】：剩米飯1碗，西蘭花2小朵，胡蘿蔔1小段，肉鬆適量，鹽少許，亞麻籽油適量

【做法】：1、胡蘿蔔去皮清洗乾淨後切成小粒，西蘭花清洗乾淨後用淡鹽水浸泡一下後掰成小小朵。

2、鍋中倒入適量水，煮開後加入少許鹽和幾滴油，放入掰小的西蘭花和胡蘿蔔焯下水。

3、焯過水的西蘭花和胡蘿蔔撈出後瀝乾水分，放入料理機中，打成蔬菜末。

4、然後加入適量肉鬆和蔬菜末拌均勻，把剩米飯放入料理機中和肉鬆蔬菜末一起拌勻。

5、最後加入少許鹽調味後再加入適量亞麻籽油拌勻即可。

6、戴上一次性手套，取適量米飯，搓捏成飯糰就可以了。

【椒鹽米飯鍋巴 】

【材料】：剩米飯150克，雞蛋1個，麪粉40克，玉米澱粉10克，椒鹽適量，鹽適量，香葱碎適量,油適量

【做法】：1、準備好食材，剩米飯中加入適量的鹽和椒鹽拌勻。

2、加入麪粉和玉米澱粉拌勻後打入1個雞蛋打勻，放入適量香葱碎拌勻。

3、把拌好的米飯放入保鮮袋中揉出黏性，用擀麪杖擀成薄片後用刀切成小塊。

4、烤盤中倒入油刷勻，放入切好的米飯片，煎至兩面金黃即可。

【酸黃瓜蛋炒飯】

【材料】：雞蛋2個，剩米飯1碗，酸黃瓜3條，鹽少許，油適量，香葱碎少許

【做法】：1、準備好材料，雞蛋打入碗中加入鹽和少許料酒把雞蛋液攪打均勻，酸黃瓜切成小粒。

4、鍋中倒入少許油倒入雞蛋液，稍凝固後，用勺子快速把雞蛋液劃散後盛出。

6、把米飯倒入鍋中，翻炒均勻，加入1小撮鹽炒勻，把炒好的雞蛋碎倒入米飯中翻炒均勻。

10、再放入切成小粒的酸黃瓜翻炒均勻後撒上些香葱就可以熄火。

【培根雜蔬飯糰 】

【材料】：剩米飯一碗，培根一片，胡蘿蔔半根，玉米粒適量，青豆適量，海苔4片，鹽少許，油少許

【做法】：1、準備好一碗剩米飯，先把培根切碎，胡蘿蔔切細粒，玉米粒和青豆焯水。

2、鍋中放少許油。把培根放入煸炒一下後把玉米粒、青豆和胡蘿蔔放進去。

3、翻炒均勻後加少許鹽調味，再把米飯倒入翻炒均勻即即可熄火。

4、取一小團炒好的米飯，捏緊後整形成三角形狀，再在底面包上一片海苔即可。

【番茄土豆燴飯】

【材料】：剩米飯一碗，土豆1個，番茄2個，生抽1勺，番茄醬1勺，油少許，葱花適量

【做法】：1、準備好材料，先把番茄清洗乾淨，表面用刀劃上十字，用開水泡一下後去皮。

2、去皮的番茄切成小塊，土豆清洗乾淨後也切成小塊。

3、鍋中倒入少許油，放入切成小塊的番茄，煸炒至番茄起沙濃稠。

4、放入鍋中加入適量水後把切成小塊的土豆一起放入鍋。

5、煮至土豆變軟糯，加1勺生抽和1勺番茄醬調味，根據個人的口味可以加適量的糖。

6、煮至番茄湯汁變濃稠時把1碗剩米飯放入鍋，一起翻拌均勻，煮至米飯散開吸足湯汁即可熄火，關火前撒上葱花。

【海苔仙貝】

【材料】：剩米飯1碗，海苔片適量，生抽2勺，蜂蜜1.5勺，油適量

【做法】：1、把剩米飯放入抹了油的保鮮袋中，用擀麪杖把米飯擀成0.5mm的薄片。

2、然後用一杯子或者其他圓形的東西，沾點水，在米飯上壓出形狀。

3、把壓好的米飯取出，碼入不粘烤盤中。

4、放入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度，烤15分鐘左右至米餅水分脱幹變硬。

5、烤的時候準備好料汁，用2勺生抽和1.5勺蜂蜜放入碗中，調均勻後待用。

6、把烤好的米餅從烤箱中取出，均勻地刷上一層料汁，正反面都刷。

7、炸鍋中倒入適量油，油温6成熱時，把刷好料汁的面片放入鍋中。

8、炸至兩都呈金面金色後撈出。趁熱將海苔片包上，香脆鮮美的海苔鮮貝就可以吃了

1.蛋炒飯

2.炒制一下，用餅卷着吃

3.鍋中放油，將打好的雞蛋液倒入，成型後，將剩米飯放入，做成雞蛋米飯餅。

4.葱姜熟鍋，放入火腿丁、各種蔬菜丁、蝦肉丁，放入雞蛋液炒熟，再放入剩大米飯，翻炒出鍋。營養美味的營養早餐做好了。

剩米飯怎麼做好吃簡單方法？

01

剩米飯好吃的做法有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老乾媽炒飯等。

米飯是我們經常吃的主食之一，每天剩下的米飯很多，扔了吧又覺得挺可惜的，但熱着吃米飯顯得有點沒有新燜的米飯的香氣，讓人沒有胃口。下面就分享剩米飯的幾種做法，有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老乾媽炒飯等。用剩米飯做早餐，好吃不浪費。

一、蛋包飯

食材：雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿蔔1小塊、蝦2只

做法：

1、將甘蘭切丁，胡蘿蔔菇丁。

2、鮮蝦去頭去皮洗淨。

3、切成小塊。

4、起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。

5、加入米飯炒散，加鹽。

6、小火炒勻。

7、加入鮮蝦段炒熟。

8、雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻。

9、將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全乾透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。

二、雞蛋米飯煎餅

食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、葱花少許

做法：

1、準備一碗剩米飯

2、將雞蛋打散

3、把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻

4、加入鹽、胡椒粉、葱花，還可以根據自己的口味增加胡蘿蔔粒、洋葱粒等

5、鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，小火，煎至兩面微微焦黃即可。