匈牙利葡萄酒的起源

匈牙利葡萄酒的起源

中歐還有這麼一個國家，不僅有很長的釀酒歷史，更重要的是，這裏還是世界上第一款貴腐甜酒的誕生地，也是世界上第一個實行產區分級制度的國家，這個國家就是產出大名鼎鼎的託卡伊貴腐甜白的匈牙利，有人説開啟一瓶匈牙利葡萄酒就像揭開了一個偉大歷史祕密一樣讓人激動！

匈牙利葡萄酒的品種：

1、富爾民特：這是匈牙利最重要的葡萄品種，白葡萄廣泛種植於託卡伊地區。

2、可釀製出口感強烈、酸度高、陳年潛力大的白葡萄酒，但因皮薄晚熟的特點，極易感染貴腐菌，所以常與哈斯萊威路(Harslevelu)、小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)混合製成美味的託卡伊。

3、匈牙利最具影響力的紅葡萄品種是卡法蘭克斯和卡達卡，兩者曾是匈牙利第2大知名的葡萄酒公牛血的釀酒葡萄，但是卡達卡現在逐漸被赤霞珠給取代了。

4、典型的匈牙利美酒是以白葡萄酒為主，且辛香味非常濃烈，有些好酒更是十分濃烈，當地人常用來搭配辛香油膩的料理，並以此作為禦寒。

5、匈牙利也有信心釀出清新芬芳的白葡萄酒。更重要的是，甜白一直是匈牙利馳名於葡萄酒界的一大法寶。

6、託卡伊是匈牙利最頂級的葡萄酒，也是世界上第一款貴腐甜白。這款貴腐酒比德國的貴腐酒早了一個世紀，要比蘇玳貴腐早了差不多兩個世紀。