芋圓怎麼做

紫薯和南瓜分別削皮切塊，水開後上鍋蒸。建議分開蒸，因為要剛出鍋，熱熱的時候加入木薯澱粉。

1、這一步一定要壓仔細咯，要是還有結塊會影響口感。

2、成泥後就可以加入木薯澱粉了。

3、捏成自己喜歡的形狀就好啦，傳統的芋圓形狀就是圓柱形，在面板上搓成長條，用刮板切會快些。

4、煮芋圓，水開後再下芋圓，再次沸騰，芋圓都浮起來就是煮好了。

5、撈出後過下涼水，口感更Q彈，最後倒入牛奶和紅茶，一杯奶茶芋圓就做好了。