手工芋圓薯圓的做法步驟

手工芋圓薯圓的做法如下：

做法一、

材料：檳榔芋頭200g，紅薯200g，木薯粉250g，水適量

1、將紅薯和芋頭分別洗淨去皮切成小塊，上蒸鍋蒸熟。取出碾成泥。

2、200g芋頭泥（200g紅薯泥）和250g木薯粉加適量水混合搓勻至不粘手面團狀態，後搓成小條均勻切小塊。（芋頭比紅薯水份要少，要適量多加點水）

3、放入沸水煮3分鐘後撈出直接放冰水或涼水中，（放冰水更Q）配上冰涼爽口的仙草澆上蜂蜜。

做法二、

材料：芋頭（中等大小）一個，紫薯（圓的）一個，紅薯（長的，一定要紅的）兩個，木薯粉一斤

1.首先把三種材料蒸熟，前提是要保證有水分，不要拿去烤就行，因為一會兒要和木薯粉一起攪拌的，烤的話就太乾了。

2.都蒸熟後，把三樣材料分別用不同的器具裝着備用，然後分別添加100克白糖，然後分別壓成泥狀攪拌均勻備用，然後分別加入150g克木薯粉，攪拌均勻，然後揉成團備用。

3.都製作成團之後就要開始製作形狀了，顯揪一個小團，滾成長條狀，然後切成一段段的。

4.然後把這個捏成正方形或者兩邊切口位置弄圓潤一切裹一層麪粉以防粘在一起。

5.鍋里加清水，開了之後再放下去煮，不時攪拌一下以防下沉粘鍋，糖度根據個人口味添加，然後等芋圓都浮上來以後顏色慢慢變透亮就可以關火了。