煉乳能凍嗎

煉乳不建議冰凍，冰凍後會出現脂肪和水分分離的情況，煉乳的口感會大大下降。煉乳是將鮮牛奶濃縮製作而成的奶製品，裏面含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、碳水化合物等人體所需成分，且口感濃稠、香甜可口。

煉乳不建議放進冰箱內冰凍，主要是因為煉乳在冰凍變硬後，會出現脂肪和水分分離的情況，這時候再次將煉乳解凍，煉乳就會看起來不那麼均勻，呈現出一坨一坨的情況，並且口感也不那麼嫩滑。

煉乳的製作流程是用鮮牛奶作為原材料，經過高温消毒、濃縮等工序製作而成的奶製品，口感濃稠且香甜可口。煉乳裏面含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、碳水化合物等人體所需成分，適量食用對人體很有益處。

但食用煉乳需要注意不要直接食用，最好是加入5～8倍的純淨水進行稀釋，因為煉乳內不僅僅有大量的營養物質，它所含有的糖分也非常高，直接食用會導致腸胃消化不良、脂肪大量增加，或者是引起高血糖、糖尿病等病症。