廣東豬腳醋的正宗做法

操作方法

01

豬腳去毛，洗淨，砍成小段。在鍋中加水，煮開，倒入豬腳，煮5分鐘左右，這樣可以去腥味，還能使豬腳的肉更緊緻。

02

老薑洗淨，拍扁，置於盤中備用。

03

雞蛋冷水下鍋，煮至9成熟，撈起置於盤中冷卻備用，

04

乾燥的鍋中加入姜與甜醋適量。文火煮沸後小火再熬製一個小時。

05

將冷卻的雞蛋與抄好的豬腳倒入鍋中，中火熬製50-60分鐘。豬腳姜醋就做好了，這麼簡單，你學會了嗎？