![如何製作肉夾饃]( "如何製作肉夾饃")
- 把五花肉切成長大塊，用水焯一下，加入大料、桂皮、花椒、白芷、香葉、生薑、葱薑蒜，料酒、鹽、雞精、醬油，加入適量的冰糖，加入水開始燉肉。在和麪的時候加入兩個雞蛋，加入水和麪，把面做成大一點的麪糰，鍋裏放一點油，把燉熟的肉切碎，放入辣椒和香菜夾到饃的裏面，肉夾饃就做好。工具/...
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![肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做]( "肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做")
- 工具/材料醒發好的麪糰，食用油，葱花，香菜，滷好的豬肉，青椒，肉湯操作方法01首先，我們將醒發好的面搓成長條，切成塊，揉成一個個的小麪糰02接着我們把小麪糰用擀麪杖擀成長條03然後我們在上面抹上一層食用油，捲起來，用手按扁，擀成餅04接着我們把做好的餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃取出備...
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![正宗肉夾饃的做法和配方]( "正宗肉夾饃的做法和配方")
- 肉餡材料：五花肉500克、幹辣椒一個、姜3~4片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖幾顆、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十餘顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量麪餅材料：普通麪粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克一、肉餡的做法：1、五花肉洗乾淨後放入...
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![為什麼叫肉夾饃而不叫饃夾肉]( "為什麼叫肉夾饃而不叫饃夾肉")
- 肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。肉夾饃的主要配菜就是肉，這個肉是五花肉，五花肉要用調料浸泡一段時間，再入鍋燒才會好吃。做夾饃的時候將配菜放進去之後再在裏面加一勺湯汁。肉夾饃的叫法是古漢語的省略句式，其意為肉夾於饃中。根據漢語的習慣...
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![潼關肉夾饃的饃怎麼做]( "潼關肉夾饃的饃怎麼做")
- 選取中筋麪粉和成麪糰，醒半個小時，在壓面機裏壓成薄面片，塗抹豬油，把面片三分之二捲成筒狀，剩餘麪糰用劃條器劃成細條，捲起來，成圓柱狀，卷好的麪糰，揪成劑子，擀成直徑為12釐米左右的餅子，將餅子底面抹油放置在烤爐的鐵板上烤制兩面金黃色定型，放入烤爐下面的抽屜裏面繼續烤制半分鐘後...
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![肉夾饃為什麼沒有肉 肉夾饃裏面有什麼]( "肉夾饃為什麼沒有肉 肉夾饃裏面有什麼")
- 肉夾饃裏面是有肉的，但有一些黑心的商家可能沒有放肉。肉夾饃是一種來自於陝西的著名小吃，裏面會有眾多的臘肉，口感比較出色，但每一種不一樣的小吃裏面的肉會有所區別。肉夾饃來自於哪個地方這是我國陝西非常有特色的一大美食，又被稱之為臘汁肉夾饃，當然在陝西寶雞就會推出肉臊...
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![西安肉夾饃的做法]( "西安肉夾饃的做法")
- 豬裏脊肉切成塊，加鹽、雞精、胡椒粉、老抽、料酒、生薑醃製40分鐘，高壓鍋裏倒清水，把滷料放進去，加鹽、老抽、香辣醬、雞精、紅糖拌勻，蓋上鍋蓋小火燉25分鐘，麪粉倒温水和酵母揉成麪糰，蓋上濕布發酵40分鐘，麪糰排氣揉勻，面飭15分鐘，平底鍋開火，麪餅坯烙好，肉撈出剁碎，放入饃裏即可。西...
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![肉夾饃怎麼加熱]( "肉夾饃怎麼加熱")
- 肉夾饃變冷後，口感會變差，可以通過二次加熱恢復口感，肉夾饃的加熱方法有：可以使用平底鍋加熱，可以使用電餅鐺加熱，可以使用微波爐加熱，還可以使用烤箱加熱。工具/材料:肉夾饃平底鍋、電餅鐺、微波爐、蒸碗、烤箱步驟（共4步）按步驟閲讀：1、用平底鍋加熱將肉夾饃放在平底鍋上，然後用小...
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![孜然羊肉夾饃怎麼做好吃]( "孜然羊肉夾饃怎麼做好吃")
- 主食材：剔骨熟羊肉150只，饅頭2個，洋葱半個。配料：鹽2克，孜然粉3克，生抽8克。步驟1:我是煮的羊排切成小塊，加煮肉料煮好的。步驟2:煮熟的羊排撈出來剔掉骨頭冰箱冷藏。也可以直接用，我是頭一天晚上煮好的，第二天早上吃，所以冰箱冷藏了。步驟3:冷藏好的羊肉切成碎丁。步驟4:放入洋葱...
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![牛肉夾饃怎麼做]( "牛肉夾饃怎麼做")
- 1、自發粉加温水揉成柔軟光滑的麪糰，温暖處發酵至約兩倍大;發好的麪糰分成小劑子，揉圓擀成厚約1cm的圓餅;餅皮表面刷一層油，沾上芝麻。2、平底鍋中抹一層薄油，小火將餅烙至兩面金黃，取出待用。3、醬好的牛肉切成片(切丁也可以哦，但感覺切成片更容易夾到餅裏面);青紅辣椒洗淨去...
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![牛肉夾饃怎麼做好吃]( "牛肉夾饃怎麼做好吃")
- 主食材：中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克。配料：滷牛肉100克，青椒2個。步驟1:主料所有材料混合成光滑麪糰步驟2:分割成6塊，也可以做大一些，分成4個或者5個，然後醒發半小時左右步驟3:麪糰醒發期間把滷牛肉和青椒洗淨切丁步驟4:鍋燒熱倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可，...
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![烤箱烤肉夾饃餅胚要多少度]( "烤箱烤肉夾饃餅胚要多少度")
- 烤箱烤肉夾饃餅胚要多少度的答案是：180度肉夾饃是中國陝西省傳統特色食物之一。名字意為“肉餡的夾饃”。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功...
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![肉夾饃的肉怎麼滷的]( "肉夾饃的肉怎麼滷的")
- 將豬肉洗淨，放在鍋裏燒開水焯一下，然後沖洗乾淨放入燉鍋，加入葱，姜，花椒，八角、醬油，白糖，鹽，注入適量水，燉上一兩個小時，至肉軟爛即可，關火，繼續悶一兩個小時，讓肉更入味，吃時再撈出肉剁碎夾入膜中即可。工具/材料:豬肉、葱、花椒、姜、八角、醬油、鹽、白糖、清水步驟（共4步）按步驟閲讀：1...
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![家常牛肉夾饃的做法]( "家常牛肉夾饃的做法")
- 怎麼做牛肉夾饃:食材：白饃1個、牛腱肉200克、青椒半個、甜麪醬1勺、葱段1段、陳皮1塊、姜1塊、幹辣椒適量、小茴香5克、香葉適量、花椒5克、草果1個、八角1個、白芷1塊、生抽1勺、老抽1勺家常牛肉夾饃的做法:1、牛腱肉放入水中浸泡2小時左右，然後撈出洗淨，瀝乾；2、牛肉倒入生...
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![如何做絕品肉夾饃之一：滷肉]( "如何做絕品肉夾饃之一：滷肉")
- 工具/材料五花肉1000克葱適量姜適量老抽適量大料包一個糖適量辣椒適量操作方法01滷肉選肉最重要，肉一定要新鮮，五花肉和後腿肉都行，選用的是五花肉。02下面開始焯肉，鍋中放入適量冷水，放入薑片和肉，水開後撈出，冷水沖洗血沫。03我滷肉用的是電飯煲，將肉放進電飯煲中，放入糖，薑片，老...
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![正宗西安肉夾饃的做法]( "正宗西安肉夾饃的做法")
- 怎樣做西安肉夾饃食材：五花肉200克、八角2個、香葉1片、幹辣椒5個、姜5克、草果1個、茴香1克、尖椒2根、白餅1個調味料：甜麪醬3克、黃豆醬3克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克正宗西安肉夾饃的做法：1、五花肉放入冷水鍋中，倒入料酒，大火燒開，然後再煮15分鐘，撈出；2、...
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![如何做出鬆脆酥香的肉夾饃]( "如何做出鬆脆酥香的肉夾饃")
- 肉夾饃的做法：食材：麪粉800克、酵母3克、鹽共8克、糖少許，玉米油或豬油60克、水400克、豬肉1千克、姜半塊、八角5個、桂皮一段、香葉4片、茴香5克、花椒10克、鹽兩勺、料酒一勺、老抽、生抽適量。做法：1、發酵粉温水化開，少量糖和鹽温水化開。2、一起倒入麪粉中揉捏成麪糰，軟硬...
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![肉夾饃餅怎麼做好吃]( "肉夾饃餅怎麼做好吃")
- 主食材：中筋粉400克，純淨水170克，酵母4克，糖8克。配料：鹽1克。步驟1:所有材料混合攪拌成光滑的麪糰步驟2:排氣步驟3:搓長條步驟4:分割成每塊100克左右步驟5:搓圓壓癟底部放油紙步驟6:38度發酵15分鐘步驟7:放入預熱好的電餅鐺，蓋上蓋子，幾分鐘後滴的一聲響就是熟了步驟8:全部烤熟...
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![簡單快捷的肉夾饃做法]( "簡單快捷的肉夾饃做法")
- 今天孩子要吃肉夾饃，正好家裏有現炒好的豬肉，也有青辣椒，我今比較懶，沒自己做饃，饃是去超市買現成的餅，下面分享大家看一下。工具/材料做好的熟肉、青辣椒、現成的餅。操作方法01首先要把我們需要的青辣椒放在水裏泡一會，因為生吃，以免洗不乾淨有農藥殘留，泡幾分鐘後摘掉把，打開水...
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![老潼關肉夾饃餅胚怎麼做好吃]( "老潼關肉夾饃餅胚怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉400克，水210克，酵母4克。配料：油適量。步驟1:將主料裏的食材加入和麪機合成麪糰發酵。步驟2:發酵完成，分割80克劑子揉搓長條步驟3:準備切面工具步驟4:擀成長麪皮刷油防粘步驟5:用刀劃長條步驟6:從頭捲到尾步驟7:團成餅胚步驟8:擀成圓形步驟9:煎盤刷油放入餅胚步驟1...
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![肉夾饃是什麼肉做]( "肉夾饃是什麼肉做")
- 肉夾饃中的肉大多數都是用豬肉製作的。肉夾饃是中國陝西省的傳統特色美食，其還可以加不同的肉，比如臘汁肉、肉臊子、潼關肉等等。其饃外觀焦黃，條理清晰，內部則呈現層狀，外皮酥脆，內部很嫩，食用的時候最好是趁熱吃，其口味是最佳的。肉夾饃被稱為中國的漢堡，其形狀跟漢堡非常相似，都...
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![肉夾饃的做法]( "肉夾饃的做法")
- 肉夾饃的做法：食材：牛腱肉500克、白饃1個、青椒1個、姜1塊、大葱1段、桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊、幹辣椒6克、生抽200克、老抽20克、甜麪醬60克步驟：1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，洗淨後瀝乾水分；倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放...
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![肉夾饃肉怎麼燉]( "肉夾饃肉怎麼燉")
- 肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃...
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![肉夾饃怎麼做好吃]( "肉夾饃怎麼做好吃")
- 主食材：普通麪粉300克，滷肉200克。配料：尖椒1個。步驟1:麪粉中加入酵母粉，攪拌均勻。步驟2:放入温水，和成麪糰，密封醒15分鐘。步驟3:醒好後搓成長條，分成小劑子。步驟4:壓扁，擀成長方形。步驟5:捲起來壓扁，擀平，再醒15分鐘。步驟6:直接放入鍋中，小火慢騰。步驟7:中間翻面，煎至兩面金...
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![肉夾饃的饃怎麼弄]( "肉夾饃的饃怎麼弄")
- 做肉夾饃的饃需要和麪發酵，做好饃胚後煎好即可。總共分為3步，詳細操作方法如下：工具/材料:白麪、鹽、酵母步驟（共3步）按步驟閲讀：1、和麪發酵小盆裏倒入適量的白麪、食用鹽和酵母，一邊向小盆裏面倒入清水一邊攪動麪粉，將麪粉揉成麪糰之後蓋上一層保鮮膜放到一旁醒發一到兩個小時...
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維知科普網
