韓國泡菜蘿蔔的醃製方法
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想要醃製韓國泡菜蘿蔔,準備好食材之後先洗乾淨白蘿蔔並切塊備用,並浸泡在鹽水裏2~3小時。把大蒜處理乾淨之後放入料理機內打碎,將胡蘿蔔、小葱切絲之後拌入調味料攪拌均勻,最後把白蘿蔔和其他食材一起倒入玻璃罐內醃製即可。
準備需要的食材:白蘿蔔、胡蘿蔔、小葱、大蒜、食鹽、胡椒粉、雞精、海鮮醬油。
將白蘿蔔洗乾淨之後切塊備用,瀝乾水分後放入含有食鹽的水裏浸泡2~3小時,等浸泡出鹹味就可以撈出來瀝乾水分。
準備一些大蒜,把蒜頭去皮之後清洗乾淨,瀝乾水分之後把蒜瓣放入料理機裏打碎,並倒入碗裏備用。
準備好小葱、胡蘿蔔,把小葱和胡蘿蔔切成絲之後放入碗裏,同時加入胡椒粉、食鹽、雞精等食材攪拌均勻。
準備一個乾淨的玻璃罐,把瀝乾的白蘿蔔放入玻璃罐內,同時加入海鮮醬油攪拌均勻,再倒入剛才備好的小葱、胡蘿蔔、大蒜即可蓋上蓋子醃製。
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