蜜汁桂菊山藥怎麼做好吃

主食材：鐵棍山藥2根，冰糖40克，杭白菊7朵，白醋2勺。

配料：桂花1小勺。

步驟1:

準備所有食物。再先備好一碗冰水。

步驟2:

山藥洗淨去皮切成長度適中的段。

步驟3:

備好一碗清水，加二勺白醋或是少許鹽，將切段的山藥段切成一個個條狀，放入盛有白醋的碗裏或鹽水裏浸泡，以防山藥變黑氧化。

步驟4:

鍋里加水煮開，水開後放入山藥，中小火煮3-4分鐘。

步驟5:

拿出準備好的冰水，將氽水的山藥迅速在冰水中過涼備用。

步驟6:

鍋中加入一小碗熱水，把冰糖、桂花、菊花放進去，先將菊花泡開，再開中火不停的攪拌，冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁，將菊花取出。

步驟7:

將過涼的山藥取出擺盤，桂菊冰糖汁淋於上面，待表面温度降至40度以下，再淋二勺蜂蜜，切記蜂蜜不可與冰糖水一起趁燙淋於上面，不然易至腹瀉。