快手涼皮（餃子皮版本）怎麼做好吃

主食材：餃子皮10-20張，豆皮30克，胡蘿蔔絲20克，黃瓜絲30克，金針菇50克。

配料：蠔油半勺，白醋2勺，辣椒粉小半勺，辣椒碎1勺，辣椒油一勺，生抽1勺，魚露一勺。

步驟1:

幾張現成的餃子皮（圓的梯形的 三角形的四方形的都可以）

步驟2:

每張一面刷油疊起來

步驟3:

用擀麪杖擀薄，越薄越好

步驟4:

上鍋前餃子皮兩面都再次刷油，以防粘連，提前熱蒸鍋，水開上鍋蒸十分鐘

步驟5:

蒸好的餃子皮趁熱一張張揭開

步驟6:

將餃子皮一張張捲起來 待會容易處理

步驟7:

用剪刀或者刀切小塊，拌入自己喜歡的涼拌配菜跟自己口味調汁，攪拌均勻。我自己是加入魚露 白醋 生抽蠔油 （辣椒粉辣椒末不吃辣的可以忽略）