番茄肉絲燜面怎麼做好吃

主食材：麪條，五花肉，西紅柿，四季豆。

配料：鹽，葱，生抽，老抽，白糖，十三香。

步驟1:

準備圓麪條，五花肉切絲，西紅柿切塊，四季豆切斷。

步驟2:

水開後加入少許鹽，放入四季豆後焯水2分鐘，盛出過涼水備用。

步驟3:

油鍋燒熱，加入葱段，爆香，加入肉絲。

步驟4:

翻炒至肉絲髮白，倒入生抽，老抽，少許白糖，翻炒均勻加入四季豆。

步驟5:

翻炒均勻後加入熱水，兩勺鹽，半勺十三香。

步驟6:

湯汁沸騰後，盛出小半碗備用。

步驟7:

直接下入麪條攤鋪均勻。

步驟8:

蓋上鍋蓋，中大火燒30秒，倒入一半湯汁，再燒30秒，倒入剩餘湯汁，再燒30秒，關火拌均勻即可。