為什麼晚上不能吃木耳

晚上是可以吃木耳的，目前尚無科學數據表明晚上不可以吃木耳，但不宜食用過多，以免增加胃腸道負擔，影響睡眠。

通常所説的木耳指黑木耳，黑木耳中鐵的含量比較豐富，經常食用黑木耳可以養血駐顏，還可防治缺鐵性貧血。黑木耳中含有卵磷脂，可以降低血液中的膽固醇含量，可以預防冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病。黑木耳中含有多糖類物質，具有增強免疫力、抗病毒的作用。此外，黑木耳中還有一種膠質，具有較強的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害。

吃木耳沒有時間限制，晚飯吃黑木耳有助於減肥，木耳有助於溶解消化系統無法消化的異物，有助於預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病。

但是，有出血傾向，慢性腹瀉的人不能吃木耳，不能和黑木耳同時吃田螺，會產生相剋的作用。脾虛消化不良或大便稀者忌食。對黑木耳及類似真菌過敏者慎食。