什錦銀耳羹怎麼做好吃

主食材：新鮮銀耳1朵，枸杞10克，葡萄乾20克，紅棗30克，桂圓30克，蓮子20克。

配料：冰糖50克。

步驟1:

幹蓮子要提前浸泡，我泡了一晚上，然後取出，沖洗乾淨。

步驟2:

準備一朵新鮮銀耳，也可以用幹銀耳，提前泡發即可。

步驟3:

將銀耳沖洗乾淨，撕成小朵。有耐心的話，撕得越小越好，膠原蛋白能夠充分的釋放出來。

步驟4:

準備一鍋足夠多的清水，放入銀耳，慢慢的燉吧。水要足夠多，因為銀耳要煮的時間長一些才好，以免幹掉。

步驟5:

準備好配料：紅棗，泡好的蓮子，幹桂圓，葡萄乾，枸杞，冰糖，需要清洗的都清洗乾淨。

步驟6:

幹桂圓剝殼，待用。

步驟7:

待銀耳開始微微拉絲，大概50分鐘左右，倒入蓮子，繼續煮20分鐘。

步驟8:

然後倒入紅棗，繼續熬煮20分鐘。

步驟9:

最後下入葡萄乾，桂圓，枸杞和冰糖，繼續煮5分鐘即可。

步驟10:

一鍋美味的什錦銀耳羹就做好啦！