火鍋魚的做法

主食材：魚肉500克，黃豆芽150克。

配料：姜8克，蒜5克，香菜10克，葱花5克，食用油20毫升，幹辣椒15克，乾花椒1克，老乾媽20克，底料100克，白胡椒1克，雞粉2克，鹽2克。

步驟1:

薑絲，蒜片，香菜切段，葱花，魚肉切片

步驟2:

鍋中倒油，幹辣椒，乾花椒，薑絲，蒜片，老乾媽，祕製底料，炒化底料

步驟3:

加入温水，大火煮沸，加入黃豆芽，白胡椒粉，雞粉，鹽，攪拌均勻，大火煮沸

步驟4:

倒入魚肉，大火煮至魚肉變白

步驟5:

倒入葱花，香菜