肉鬆的做法及具體步驟

食材用料：純瘦肉 350克，老橙皮 1片，鹽 適量，醬油 適量，八角 三個，姜 三片，蒜頭 三粒

步驟：

1.準備好食材。

2.加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下。

3.把瘦肉用水焯一下切小段。

4.高壓鍋放適量醬油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放進去壓十五分鐘。

5.壓好的瘦肉夾出晾涼。

6.晾涼後帶上一次性手套把瘦肉撕成肉條。

7.然後用平底鍋小火炒幹水份，有肉香味後盛出盤子。

8.用料理機打鬆散，打至全部蓬鬆即可裝盤食用啦。