蝦怎麼做

把蝦清洗乾淨，放入鍋中加入冷水煮沸，大火煮30秒左右。盛盤配上準備好的調料即可食用。

工具/材料:

大蝦400克、

大葱一段、生薑一塊、蒸魚豉油、生抽、白糖

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、清洗蝦

用剪刀把蝦槍、蝦鬚、蝦腳剪掉。

2、煮蝦

把處理好的大蝦倒入鍋中，開鍋以後加入少許料酒、少許食用油，蓋上鍋蓋大火煮30-50秒左右，煮蝦的時間根據蝦的大小來定。做白灼蝦一定要熱水下鍋，而且煮蝦的時間不能過長。

3、擺盤食用

大蝦煮好以後撈出，擺入盤中。加入調料即可享用。

總結:

白灼蝦這道菜看似簡單，很多人可能都以為只要下鍋煮一煮就可以了。白灼蝦要做到肉質緊實、鮮甜無腥味。